糖醋黄瓜胡萝卜虾仁

糖醋黄瓜胡萝卜虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一：

材料准备

黄瓜1根

胡萝卜1根

虾仁200克

料酒、胡椒粉、盐适量

玉米淀粉适量

油适量

制作步骤

黄瓜、胡萝卜洗净切丁。

虾仁洗净，放入料酒、胡椒粉、盐，腌制10分钟。

锅里放油，入胡萝卜翻炒至软，再入虾仁翻炒，最后放入黄瓜，加盐调味。

淀粉用冷水化开浇上去，出锅即可。

做法二：

材料准备

胡萝卜100克

黄瓜200克

虾仁150克

花生油25ml

盐2g

调味酱油15ml

葱10g

姜5g

味精2g

蒜适量

制作步骤

将黄瓜、胡萝卜洗净，剥皮，切片。

虾仁裹上蛋清淀粉糊，放入油锅中煸炒至变色熟透，盛出备用。

锅中再放油，放入葱、姜、蒜煸炒爆香，放入胡萝卜翻炒，添加少许水煮片刻后，放入黄瓜一起翻炒。

各种食材均呈九分熟时，放入盐和调味酱油，再放入虾仁翻炒，出锅前放入味精调味即可。

做法三：

材料准备

虾仁适量

黄瓜1根

胡萝卜1根

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

玉米淀粉适量

食用油适量

制作步骤

虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。

黄瓜和胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。

锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香。

放入虾仁煸炒至变色，加入黄瓜和胡萝卜丝一同翻炒。

加入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味调整味道。

煮至蔬菜变软烂，虾仁熟透后勾芡，用玉米淀粉勾芡使汤汁变稠。

翻炒均匀后即可出锅，装盘食用。

做法四：

材料准备

胡萝卜1根

黄瓜1根

虾仁150克

玉米油适量

李锦记薄盐生抽1勺

腌制虾仁：料酒20ml

腌制虾仁：粗盐2g

腌制虾仁：白胡椒粉一点点

盐适量

黑胡椒适量

制作步骤

胡萝卜切小块，黄瓜切小块。

虾仁加料酒、黑胡椒和盐腌制10分钟。

锅里倒入油烧热，放入姜蒜爆香。

先放入胡萝卜块翻炒，炒至胡萝卜断生，放入黄瓜块翻炒一会。

最后放入虾仁，倒入李锦记薄盐生抽，盐和黑胡椒调味。

最后翻炒至虾仁熟透即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。