月子秋葵虾仁

秋葵炒虾仁是一道营养丰富且口感鲜美的菜肴，适合不同人群食用，尤其是秋葵中的水溶性膳食纤维和钙、镁、钾等成分对准妈妈和胎儿非常有益。以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

秋葵100克

虾100克

大蒜2瓣

盐1茶匙

食用油1汤匙

制作步骤

将秋葵洗净，摘掉头尾较硬的部分，切成小段。

将虾洗净，剥去虾壳、虾头，挑掉虾线，备用。

将大蒜去皮，切成蒜蓉。

烧开一锅水，将秋葵放入沸水中快速焯烫，然后捞出，过凉水。

热油锅，爆香蒜蓉，加入虾仁，炒到变色。

然后倒入焯烫过的秋葵继续翻炒。

调入盐，将食材拌炒均匀即可。

做法二

准备食材

秋葵12根

虾仁200克

胡萝卜丁50克

葱姜蒜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

制作步骤

虾仁解冻去虾线，洗净，用生姜、料酒、淀粉抓匀腌制十分钟。

秋葵去蒂洗净，烧开水，滴几滴食用油，焯熟捞起过冷水，改刀备用。

胡萝卜丁、虾仁焯熟。

热锅凉油，油开后放葱姜蒜爆香，将焯熟的原料一同放入锅中快炒均匀，放入适量的盐和鸡精调味即可。

做法三

准备食材

秋葵150克

鲜虾250克

油适量

盐适量

姜葱料酒适量

姜5-6小片

葱1小段

白胡椒粉少许

红柿子椒15克

制作步骤

鲜虾开背抽掉沙线取出虾仁，放入姜葱料酒、白胡椒粉、盐抓匀腌制一会。

秋葵洗净去蒂切斜刀，红柿子椒切小块，姜切片，葱切小段。

锅内放入适量油，油温5成热左右下姜葱爆香。

放入虾仁炒上色，关小火将姜葱拨出扔掉。

放入秋葵和红柿子椒中火炒，烹少许清水，放入适量盐调味。

装盘上桌。

这些做法都简单易行，可以根据个人口味和需求进行调整。例如，可以加入一些胡萝卜丁增加色彩和营养，或者用料酒、生抽等调料提升鲜味。希望你能做出一道美味的秋葵炒虾仁!