排骨玫瑰怎么做视频讲解
要制作一道美味的玫瑰排骨，您可以按照以下步骤操作：
材料准备
排骨 1斤
玫瑰酱 2勺
柠檬 2片
葱段、姜、蒜适量
八角、桂皮适量
白糖、料酒、盐、生抽、蚝油、老抽少许
做法步骤
浸泡排骨
将排骨放入清水中浸泡半小时，泡出血水，然后控干水分备用。这一步非常重要，可以去除排骨中的血水，让肉质更加鲜美。
煎排骨
热油起锅，将排骨煎至两面焦黄。这一步可以让排骨表面形成一层脆皮，增加口感。
炒香调料
加入姜片、葱段、蒜、八角、桂皮，炒出香味。接着淋入少许料酒，翻炒出香气。再加入少许白糖、盐、生抽、蚝油、老抽，翻炒均匀。这一步是为了让排骨充分吸收各种调料的味道，使其更加入味。
加水炖煮
加入足够的水，没过排骨，再加入2片去皮柠檬。盖上盖子，小火焖20-25分钟。这一步可以让排骨慢慢炖煮，使肉质更加酥软，同时柠檬的酸味也能中和排骨的油腻感。