油炸哪种鱼

适合油炸的鱼类包括：

鲈鱼：

肉质细嫩，适合油炸。

鲳鱼：

肉质细嫩，适合油炸。

带鱼：

腌制后油炸，口感酥酥脆脆，非常香。

草鱼：

鱼肉大，小刺不多，适合油炸。

鳕鱼：

适合油炸，鱼肉细腻。

大鲤鱼：

适合油炸，鱼肉较多且大。

鲢鱼：

适合油炸，鱼肉多且大。

沙尖鱼：

鱼肉细嫩，适合油炸，但鱼刺较多。

鲮鲫鱼：

富含油脂，炸酥后小刺可食用，适合油炸。

小白条：

鱼肉鲜嫩，适合油炸，但鱼刺较多。

沙丁鱼：

油炸也非常不错。

小黄花鱼：

肉质细嫩，味道鲜美，适合油炸。

翘嘴鱼：

干炸翘嘴鱼口感酥脆。

刨花鱼：

炸后酥脆可口。

建议根据个人口味和实际情况选择适合的鱼类进行油炸。例如，带鱼和草鱼等大鱼肉多且刺少，非常适合油炸；而小黄花鱼和小鲫鱼等虽然鱼刺较多，但油炸后风味独特。