竹荪西红柿肉片汤

竹荪西红柿肉片汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

西红柿：2个

竹荪：20克

猪肉丝：少量

油：适量

盐：适量

葱花：适量（可选）

姜片：3-4片（可选）

步骤

准备食材

西红柿洗净，切成丁状。

竹荪用温水泡发15分钟左右，捞出后洗净，切成小段。

猪肉丝用少许盐、淀粉抓匀，腌制10分钟。

炒制西红柿

锅中加入适量油，油热后放入姜片炒香。

加入西红柿丁，翻炒至西红柿出汁。

可以用锅铲轻轻碾压西红柿，使其酸汁充分释放。

煮汤

西红柿炒至软烂后，加入适量清水，大火烧开。

放入泡发好的竹荪，煮15分钟左右。