低筋面粉西兰花蒸糕做法
低筋面粉西兰花蒸糕的做法如下：
食材准备
西兰花 30克
鸡蛋 1个
低筋面粉 25克
焯水西兰花
将西兰花洗净，放入沸水中焯水30秒至1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。
搅拌面糊
将焯水后的西兰花放入辅食机中，加入一个常温的鸡蛋，搅打至体积增大，表面产生大量气泡。
加入低筋面粉，搅拌均匀，直至无面粉颗粒。
准备模具
模具底部铺上油纸或涂抹一层薄油，也可以用保鲜膜代替油纸，但需要扎几个小孔以便排气。
蒸制
将搅拌好的面糊装入裱花袋或直接倒入模具中，轻轻震几下以排出气泡。
将模具放入蒸锅中，盖上盖子或用保鲜膜封住，冷水上锅蒸8-20分钟，具体时间根据糕体的大小和厚度调整。