玉米胡萝卜炒火腿虾

玉米胡萝卜炒火腿虾是一道营养丰富、色香味俱全的佳肴。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

虾仁：200克

玉米：2根

胡萝卜：1根

大蒜：3瓣

生姜：1小块

青葱：2根

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

油：适量

制作方法

虾仁处理

将虾仁洗净，去掉虾线，沥干水分，备用。

蔬菜处理

玉米剥去外皮，切成小段；胡萝卜去皮，切成薄片；大蒜切末；生姜切末；青葱切段。

焯水

烧一锅热水，将虾仁焯水，捞出沥干水分，备用。

炒蔬菜

烧一锅热油，放入大蒜末和生姜末爆香。

加入玉米段和胡萝卜片，翻炒均匀，炒至熟软。

炒虾仁

锅中加入适量油，放入虾仁，翻炒至虾仁变色。