扁豆角多久能熟

扁豆角的煮熟时间主要取决于其老嫩程度。以下是不同熟度的扁豆角所需的煮制时间：

嫩扁豆角

一般在沸水中煮5-10分钟即可熟透。

当豆子的颜色由翠绿色变为深绿色，并且明显变软时，说明已经熟透。

老扁豆角

需要煮15-20分钟才能熟透。

同样地，当豆子的颜色由翠绿色变为深绿色，并且明显变软时，说明已经熟透。

建议

为了确保扁豆角完全煮熟并避免食物中毒，建议采用以下方法：

选择嫩扁豆角时，可以在沸水中煮5-10分钟。

选择老扁豆角时，则需煮15-20分钟，并注意观察豆子的颜色变化，确保其由翠绿色变为深绿色且明显变软。

这样可以确保扁豆角中的毒素被完全破坏，并且口感也更好。