做辅食芹菜选哪种芹菜好

做辅食时，选择哪种芹菜主要取决于个人口味和具体用途。以下是几种适合做辅食的芹菜推荐：

嫩西芹

特点：梗短而粗壮，颜色嫩绿，纤维少，口感爽脆。

适用：适合炒菜、凉拌或作为汤的基础食材。

香芹

特点：体形较细，下半茎略带白色，上半茎绿色，叶子略带黄色，芹香味浓郁。

适用：适合炒菜、凉拌或作为馅，尤其适合喜欢浓郁芹香味的辅食。

黄心芹

特点：叶大，叶柄浅绿色，心叶黄绿色，纤维少，清香味浓。

适用：适合凉拌、炒菜或做馅，口感嫩且味道清香。

水芹

特点：比较细，适合凉拌和做馅，不适合炒着吃。

适用：适合凉拌和做馅，尤其是做春卷、饺子等馅料。

建议

根据口味选择：如果喜欢口感脆嫩的，可以选择西芹或香芹；如果喜欢清香味浓的，可以选择黄心芹；如果喜欢细嫩的口感且不介意做馅，可以选择水芹。

观察外观：新鲜的芹菜叶子平直，梗短而粗壮，颜色嫩绿，没有枯黄或锈斑。