猪尾巴莲藕汤黄豆的做法
猪尾巴莲藕汤黄豆的做法如下：
黄豆提前泡发
将黄豆用清水浸泡至少一小时，直到黄豆变软。
猪尾巴处理
将猪尾巴烧掉毛，清洗干净后放入盆里，加入生姜和料酒煮出血水和杂质。
猪蹄或猪尾焯水
猪蹄或猪尾用水煮两分钟左右，倒入少许料酒和生姜片，撇去浮末，去腥。
准备其他食材
莲藕洗净去皮切块，姜切片备用。
炖汤
将焯水后的猪蹄或猪尾、泡发好的黄豆、莲藕、姜片放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火炖煮。
可以使用高压锅来缩短炖煮时间，一般高压锅上汽后小火炖10-15分钟即可。
调味
汤煮好后，加入适量盐调味，根据个人口味可以加入少许冰糖或白醋提鲜。
出锅
最后撒上香菜或香芹增香，即可出锅享用。
建议