洋白菜粉条肉馅饼的做法

材料

猪肉：300克

圆白菜：适量

粉条：适量

鸡蛋：1个

面粉：500克

葱花：适量

水：适量

盐：适量

花椒粉：适量

老抽：适量

生抽：适量

鸡精：适量

食用油：适量

香油：适量

糖：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

步骤

猪肉洗净，切成小块，放入绞肉机中，加盐、花椒粉、老抽、生抽，绞打成肉馅。

圆白菜切丝，用开水焯一分钟后迅速过凉水，然后用手挤干水分。

红薯粉条提前泡发，切成小段，拌入半勺老抽让粉条上色。

鸡蛋打散后热锅加油炒熟，放入葱花翻炒几下，再倒入白菜和粉条混合。加入盐、糖、胡椒粉、生抽和香油，搅拌均匀备用。

面粉加入少许盐和食用油，用200毫升热水一边搅拌一边让面粉吸收，再加入冷水继续搅拌，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，静置醒面半小时。