银耳用电饭煲蒸多久才熟

银耳用电饭煲煮熟的时间主要取决于银耳的泡发程度和是否使用煮粥或煲汤功能。以下是几种常见情况的建议时间：

使用煮粥档位

大约为50分钟。

使用煲汤功能

大约为1个半小时（即90分钟），然后利用余温闷10分钟左右，使糖充分溶解并搅拌均匀。

一般情况

如果使用电饭煲煮银耳，至少需要1个小时以上，才能确保银耳充分出胶。

另一种说法是，银耳在电饭煲中煮30到40分钟即可，但具体时间可能因银耳的泡发程度和电饭煲的功率而有所不同。

建议

提前泡发：银耳需要提前用温水泡发2个小时以上，完全膨大后撕成小朵，这样可以缩短煮制时间。

选择合适的档位：如果追求更黏稠的口感，建议使用煲汤功能，并利用余温闷一会儿。如果时间有限，可以选择煮粥档位。

注意火候：煮银耳时，建议使用小火慢熬，以保持其胶质和口感。

根据以上建议，你可以根据自己的实际情况选择合适的时间和档位来煮银耳。