香辣香锅底料做好吃不辣

如果您想制作一锅不辣的香辣香锅，以下是一些建议的步骤和材料：

您可以选择专门制作不辣麻辣香锅的底料包，这些底料通常会减少辣椒的用量，适合不能吃辣的人群。

如果您自己制作底料，可以适当减少辣椒的用量，或者使用辣椒粉、辣椒酱等调料来调整辣度。

为了增加香味，可以加入一些花椒、八角、桂皮、香叶等香料，这些调料同样可以提升麻辣香锅的风味。

选择一些清淡的食材，如蔬菜、豆腐、虾等，这些食材不会过于突出辣味，更适合不能吃辣的人群。

在烹饪过程中，注意火候的控制，避免火太大导致食材烧焦，同时也能保持食材的鲜嫩口感。

通过以上方法，您可以制作出一锅既美味又不辣的香辣香锅，适合老人、孕妇和小孩等不能吃辣的人群食用。