酸菜鱼调料粉条的做法

酸菜鱼调料粉条的做法如下：

准备食材

一条鲜活的草鱼（或北海鲈鱼）

适量酸菜

适量粉条（如东北粉条或红薯粉条）

姜片、蒜瓣

料酒、酱油、盐、白胡椒粉、鸡精

八角、花椒、干辣椒（干或鲜）

鸡精

处理食材

将鲜活的草鱼宰杀，清洗干净，切成片状备用。

将酸菜切成小段或丝。

粉条放入沸水中煮熟，煮软后捞起，过凉水沥干。

炒制调料