鸡翅炖冬瓜山药
鸡翅炖冬瓜山药是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。它结合了鸡翅的鲜美、冬瓜的清热以及山药的健脾利湿，适合在四季皆宜食用，尤其在夏季，其清淡的口味更受欢迎。
主要食材及健康功效
鸡翅：富含蛋白质，保护神经系统。
冬瓜：具有生津止渴、利尿消肿的作用。
山药：能健脾益胃、滋肾益精。
烹饪步骤
准备食材
鸡翅清洗干净，剁成块。
冬瓜去皮去籽，切成块。
山药去皮，切成块或片。
葱切段，姜切片，蒜拍碎。
焯水处理鸡翅
将鸡翅放入冷水锅中，加入几片姜和一些料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，捞出鸡翅，用清水冲洗干净，沥干水分。
炒香调料
锅中放油，加热至六七成热，放入葱段、姜片、蒜瓣炒香。
煎鸡翅
将处理好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄，出香味。