有冬瓜的冬瓜茶

冬瓜茶是一种以冬瓜和红糖为主要原料的夏季清凉饮品，具有解渴消暑、清热去火的功效。以下是几种常见的冬瓜茶制作方法：

方法一：经典冬瓜茶

冬瓜 900克

红糖 300克

姜 2片

冬瓜洗净表皮的白灰，留皮留核，切成粒。

放入容器中，加入红糖，翻拌让每块冬瓜都沾到红糖，静置腌制一段时间，到冬瓜腌制出水。

2小时后，将冬瓜连同腌制后的糖水一起放入无水无油的锅中，放入两片去皮生姜，大火煮开后转小火。

熬制时间约为45分钟至2小时，中途不断搅拌，煮至冬瓜完全透明，汤汁黑亮浓稠。

用滤网过滤掉渣渣，滤出冬瓜汁，晾凉后倒入干净的瓶子内，放至冰箱冷藏可以保存10天，喝的时候用温水或冰水稀释。

方法二：简易冬瓜茶

冬瓜 500克

红糖适量

姜少许

冬瓜去皮去籽洗干净，切成块状。

在锅内加水煮开后，加入姜片及冬瓜，焖煮40分钟，熄火后盖上锅盖再焖20分钟。

用滤网将煮好的汁过滤出来，装入可密封的容器中，密封放冰箱冷藏。

喝的时候用一倍的温水冲开饮用，也可以根据自己的喜好放入冰块及水果碎。

方法三：冬瓜红糖茶

冬瓜 600克

红糖 50克

冰糖 50克

冬瓜洗净，切成小丁，皮和籽都要。

红糖洒在切好的冬瓜块上，静置15分钟，待红糖大部分融化，冬瓜中的水被杀出一部分，开中火开始煮冬瓜。

放入冰糖，煮至冬瓜汁沸腾，改为小火慢慢煮，边煮边用铲子翻动，防止糖粘锅底。

煮至糖浆变稠，冬瓜粒变咖啡色透明状，即可关火。

用滤网将煮好的汁过滤出来，冬瓜茶就做好了。

放凉后，装入干净无水的玻璃瓶密封，放冰箱冷藏，因无防腐剂添加，最好两个月内食用完。

方法四：台湾冬瓜茶

冬瓜 500克

红糖适量

冬瓜去皮切成块状，在锅内放水熬红糖，然后把冬瓜倒入熬煮入味，约3小时，滤出冬瓜将其烘干即可。

小贴士

选择冬瓜时，应选择表皮光滑、色泽鲜亮、无病虫害的冬瓜。

熬制冬瓜茶时，要保持小火慢煮，避免红糖焦糊，以保持茶汤的清澈和口感。

冬瓜茶可以加入适量的冰糖或柠檬片提味，根据个人口味调整。

冬瓜茶不仅口感清甜，还具有多种健康功效，适合夏季饮用。希望这些方法能帮助你制作出美味的冬瓜茶。