芹菜叶能放面条里吗
芹菜叶 可以放在面条里,并且有多种美味的做法。以下是一些具体的食谱和做法:
冷芹菜叶
将新鲜的芹菜叶洗净,挑出发黄的老叶。
准备调料:蒜剁碎,生抽、香油、辣椒油。
锅中加水烧开,加入少许盐,将芹菜叶焯水后捞出,拌上调料即可食用。
芹菜叶炒面条
将蒸好的面条铺在芹菜叶上,防止水把面条泡软。
盖上盖子焖5分钟左右收汁,再用筷子把面条和菜拌匀,最后放鸡精拌匀即可。
芹菜面条
将芹菜叶清洗干净,切碎,装入盆中,加入适量食盐和面粉拌匀,然后加入鸡蛋和清水和成面团。
面团揉好后,擀成面条,煮熟后捞出过凉水。
架锅添油,炒鸡蛋和西红柿丁,加入煮熟的芹菜叶面条,调味后炒匀即可出锅。
芹菜叶拌面
芹菜叶摘洗干净,用料理机榨成汁,加入面粉和少许盐揉成面团,饧10分钟左右。
用擀面杖擀成面皮,切成条状,煮熟后捞出过凉水。
锅中放油,炒香葱蒜,倒入开水和鸡丝、胡萝卜丝等,放入面条和芹菜叶,拌匀后调味即可。
这些做法不仅美味,还能充分利用芹菜叶的营养价值。你可以根据自己的口味选择合适的做法,尝试将芹菜叶加入面条中,增添一丝清新和营养。