蚕蛹香辣

蚕蛹香辣的做法如下：

准备食材

蚕蛹 500克

姜片 适量

干辣椒 适量

葱 适量

大蒜 适量

花椒 适量

酱油 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

糖 少许

鸡精 1勺

油 适量

处理蚕蛹

锅中加水烧开，放入蚕蛹煮5分钟左右，捞出沥干水分。

炒制

炒锅中倒入适量油，下姜片、干辣椒爆香。油稍微多一些，炒出来的蚕蛹更香。

接着倒入蚕蛹，切好的葱段，快速翻炒。也可以加一些韭菜、蒜苗等配菜。

倒入一勺酱油、一勺蚝油，少许盐、少许糖翻炒均匀。