鸡翅香辣红色

制作香辣鸡翅的步骤如下：

准备鸡翅：

将鸡翅洗净，对半剪开，洗掉红色水。

腌制鸡翅：

将鸡翅放入料酒和生姜中，抓拌均匀，腌制半个小时。

准备调料：

辣椒切段备用，制作料汁：3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐，加入清水搅拌。

煎鸡翅：

起锅烧油，油热后放入鸡翅，煎至两面金黄。

炒香调料：

加入辣椒和蒜片炒香，再放入准备好的料汁，继续翻炒。

收汁：

大火收汁，直至汤汁浓稠，鸡翅表面香辣可口即可。

这样一道色泽红亮、香嫩入味的香辣鸡翅就完成了。