银耳有橡胶的味道

干银耳泡后有橡胶味，这通常是 正常现象。干银耳在制作过程中需要经过烘烤，因此会有一种胶味。这种味道在泡发后通常会消失，但如果泡发时间过长或水质不佳，可能会导致异味加重。建议泡发时多换几次水，以保持银耳的清洁和口感。

此外，质量好的银耳在泡发后，耳片色泽鲜白仅带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质等。干耳浸水后，膨胀率可达15倍以上。如果泡发后的银耳有橡胶味，且伴有其他异味，如酸味或霉味，则可能说明银耳的质量较差，受到了不良处理，建议避免食用。