冬瓜丸子木耳汤

冬瓜丸子木耳汤是一道美味的家常汤品，以冬瓜、木耳和肉丸（或墨鱼丸）为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

冬瓜：适量

木耳：适量

香油：适量

香菜：适量

酱油：适量

蚝油：适量

肉丸或墨鱼丸：适量

制作步骤

木耳提前泡发10分钟，热水下锅煮冬瓜片和肉丸，加入酱油和蚝油。

冬瓜煮熟后，再下木耳，快出锅时撒香菜末和香油即可。

做法二

准备食材

冬瓜：250克

肉丸：100克

食盐：适量

葱：适量

姜：适量

调和油：适量

黑木耳：适量

黄瓜：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

冬瓜洗净去皮切片，肉丸提前准备好放在冰箱冷冻室备用。

木耳用水泡发，摘取老根洗净待用。

姜切丝，葱切丁置盘中备用。

锅置火上加入色拉油，油温7成热时放入姜丝、葱花炸香。

然后放入冬瓜翻炒至变色，接着加入适量的水，并放入肉丸。

放入适量的盐，再放入木耳炖煮至冬瓜熟了，汤色发白时即可。

做法三

准备食材

肉沫：适量

鸡蛋：1个

小葱：适量

盐：适量

生抽：适量

木耳：适量

白醋：适量

冬瓜：适量

姜：适量

制作步骤

肉沫买好的，放一个鸡蛋，小葱备好，放盐，生抽腌制搅拌均匀。

木耳放白醋泡开，冬瓜去皮，中间去掉，切片。

锅中烧油，姜备好，放入冬瓜翻炒。

放水，放木耳，待水烧开，水开后，一点点用勺子做成肉丸放入，烧开水抱团，待肉丸烧熟，肉浮沫捞出。

做法四

准备食材

猪腿肉：100克

生菜：适量

盐：适量

生抽：适量

胡椒粉：适量

制作步骤

肉肉切片，用料理机搅成肉泥加上盐、淀粉、鸡蛋搅拌均匀。

冬瓜去皮洗净用挖球器挖成球。

锅里放开水放冬瓜球和木耳煮滚至冬瓜球透明，放肉泥煮开，放生菜，加适量盐、生抽、胡椒粉调味，出锅洒少许葱花。

做法五

准备食材

冬瓜：一块

鸡蛋：1个

鸡小胸肉：3块

盐：2勺

胡椒粉：1勺

十三香：1勺

香油：2勺

葱：半根

料酒：2勺

制作步骤

鸡胸肉洗干净，切块，葱切碎和鸡胸肉一起放入打馅机，打好的鸡肉泥加鸡蛋、十三香、胡椒粉、料酒、香油、一勺盐搅打上劲。

冬瓜洗净去皮切块，木耳泡发去蒂洗净。

锅中烧水，水开放入冬瓜块，冬瓜煮2分钟放入木耳，将打好的鸡肉泥用勺子崴成圆球，放入锅中，轻轻搅动煮两分钟，鸡肉丸都煮熟，关火，淋几点香油。

以上是几种冬瓜丸子木耳汤的做法，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。