椰肉冬瓜汤

椰肉冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在炎热的夏季食用。以下是制作椰肉冬瓜汤的详细步骤：

材料

椰肉：1个

冬瓜：300克

黑木耳：适量

红枣：适量

姜：2片

盐：适量

鸡精：适量

步骤

准备食材

椰肉用菜刀剁开取椰肉，切成适当大小的块状。

冬瓜去皮去籽，切成块状。

黑木耳提前用冷水泡发，洗净后撕成小朵。

红枣洗净，去核。

姜切片备用。

炒排骨

将姜片和排骨放入炖锅内，翻炒至排骨变色。

倒入足够的热水，大火炖煮1小时，撇去浮沫。

加入冬瓜和其他配料

将切好的冬瓜块、泡发好的黑木耳和椰肉块放入炖锅内。

改中火炖煮1小时，直到冬瓜变透明，椰肉变软。