豆腐炒青椒胡萝卜木耳

豆腐炒青椒胡萝卜木耳是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

豆腐：300克

青椒：1个

胡萝卜：1根

木耳：适量

大蒜：2瓣

生姜：1小块

葱：1根

生抽：1汤匙

老抽：1小匙

蚝油：1汤匙

盐：适量

白糖：1小匙

鸡精：1小匙

水淀粉：适量（用于勾芡）

食用油：适量

制作步骤：

豆腐切成小块或片，用开水焯烫一下去除豆腥味，捞出沥干备用。

青椒去籽切条。

胡萝卜去皮切丝。

木耳提前泡发，洗净后切成细丝。