丝瓜鸭肉冬瓜面

丝瓜鸭肉冬瓜面是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鸭肉 200克

冬瓜 1块

丝瓜 1根

红彩椒 1个

玉米须 适量

豆蔻 适量

冬瓜皮 适量

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

淀粉 1勺

酱油 适量

老抽 适量

料酒 适量

植物油 适量

烹饪步骤

准备药材水

将玉米须、豆蔻和冬瓜皮混合后，用清水煮5分钟，然后捞出备用。

切食材

冬瓜和丝瓜清洗干净，切成块状，丝瓜可以保留一些瓜皮。

红彩椒洗净，切成块状。

葱切成末，姜和蒜切成末。

腌制鸭肉

鸭肉切成片，加入酱油、料酒和1勺淀粉，拌匀后腌制10分钟。

炒制

锅中倒入适量植物油，加热至六七成热。