老东北美食怎样煮猪肝粉

煮猪肝粉的过程如下：

猪肝适量

柠檬皮少许

生姜片适量

将新鲜猪肝切成片，放入清水中浸泡，加入柠檬皮和姜片去腥。

浸泡期间更换2到3次水，去除血水。

将浸泡好的猪肝放入热水中焯水，大火煮熟后捞出来沥水。

将焯好水的猪肝切成小块，放入不粘锅中，小火不停翻炒，直到水分炒干。

炒至猪肝无水分且颜色变深，放入料理机中打成颗粒状。

将打好的猪肝颗粒再次放入料理机中研磨成粉末状。