猪肝怎样才算熟

猪肝的熟度可以通过以下几种方法来判断：

观察颜色：

猪肝的颜色如果已经变成了深红色，并且质地变得坚硬，说明猪肝已经熟了。如果颜色还是浅红色，质地柔软，则说明还未熟透。

插入检查：

用签子或筷子插入猪肝，如果能够顺利插入且没有血水流出，说明猪肝已经熟透。

口感判断：

将猪肝煮至急火中炒5分钟以上，直到完全变成灰褐色且看不到血丝，此时猪肝的口感会变得较为硬挺。

综合以上方法，可以较为准确地判断猪肝是否已经煮熟。在实际操作中，可以结合观察颜色和插入检查两种方法来确保猪肝熟透。