西兰花不焯水又如何弄

如果不焯水，西兰花可以通过以下步骤来处理：

剪小朵和处理根茎

将西兰花剪成小朵，根部削皮后切成薄片备用。

浸泡去虫卵

准备一盆清水，加入一勺食盐和2克小苏打，搅拌均匀，将西兰花浸泡10分钟。小苏打和盐的结合能有效去除脏东西和残留农药。

彻底清洗

浸泡完后再用清水多次冲洗，确保没有残留。

蒸制西兰花

清洗后的西兰花控干水分，锅中烧开水后放入蒸锅。控制火候，炒菜时火候要适中，确保西兰花和其他食材翻炒均匀且口感鲜嫩。

调味

调味时加入适量的食盐、白糖、生抽和蚝油，提升菜品口感和色泽。

通过以上步骤，可以制作出既好看又好吃的西兰花，营养丰富，招待客人也特别有面子。