豆腐做面条吃

豆腐做面条的方法有很多种，可以尝试以下几种不同的做法：

适量面粉加少许盐，用温水打成面絮，揉成面团，醒发20分钟。

准备一块老豆腐，切成小块。

芹菜切碎，西红柿滚刀块，葱姜蒜末。

打上鸡蛋搅碎，倒在豆腐上拌匀。

平底锅倒油，豆腐煎至金黄后取出。

起锅倒油，下入葱姜蒜，炒出香味，加西红柿炒出汤汁，加酱油、蚝油、盐，倒入豆腐，小火炖3分钟，下入芹菜丁，炖2分钟，出锅勾芡。

醒好的面揉光滑，用刀削成面条，煮熟后放入凉水放凉，最后将豆腐带汤汁一起舀入面中即可。

面条（挂面）煮熟后过凉水。

胴骨汤倒入锅内，加入肉、青菜和面，烧开后放入豆腐，小火慢慢熬煮，最后加入盐、酱油，开大火煮一下即可。

黄瓜切小丁，加少许盐和水放入搅拌机中搅打成汁，过滤掉渣子。

取135克黄瓜汁水倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟。

面团擀成薄皮，折起来，切成细条，洒干粉防粘。

锅里水烧热后下入面条煮熟，捞出过凉水。

猪肉、豆腐切成小丁，葱姜蒜切末，锅中放油，下肥肉丁煸炒至出油，放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白，加辣椒酱继续煸炒，再加入黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀，加入豆腐翻炒均匀，加适量水烧开，小火煮至变稠，撒葱花、熟芝麻，与面条、配菜混合即可。

豆腐切小块，海带泡发切丝，姜切片，葱斜切厚片。

炒锅入油，油热倒入肉丝或肉末滑炒至变色盛出，再加底油，烧热放入葱片姜片炒香，加入豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐，翻炒至每块豆腐都裹上红油，倒入海带丝，倒入老抽上色，加入花椒粉、一点糖，翻炒均匀，加入一碗半水，煮开后加入包菜，尝下汤看看需不需要补盐，浇头就做好了。

汤锅入水，水开煮面，面煮好前加一把绿豆芽，后捞出浇上浇头拌匀即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。