早餐小菜凉菜

凉拌萝卜丝

食材：萝卜、自制蒜蓉酱、香菜、油炸花生米、盐、白糖、白醋、香油（可选）。

做法：萝卜切丝，加盐抓拌杀出水，清洗后加入蒜蓉酱、白醋、白糖、香菜和花生米拌匀，可加香油提香。

凉拌土豆丝

食材：土豆。

做法：土豆切丝，焯水半分钟，捞出过凉，加入盐、生抽、醋、花椒油和辣椒油拌匀。

拌金针菇

食材：金针菇、黄瓜。

做法：金针菇焯软，黄瓜切丝，加入盐、白糖、生抽、花椒油拌匀。

拌绿甘蓝

食材：圆白菜。

做法：圆白菜撕成小片，焯水后过凉，加入生抽、醋、白糖、盐和花椒油拌匀。

凉拌腐竹