人参羊肉汤
人参羊肉汤是一款营养丰富、具有多种功效的药膳，适合在早餐、中餐或晚餐时食用。以下是一种制作人参羊肉汤的详细步骤和所需材料：
材料
羊肉500克
长白山鲜人参1支
枸杞5克
生姜5克
盐5克
葱10克
红枣3个
料酒、胡椒粉各少许
可选：白萝卜几大片（用以去膻味，煮后丢弃）
制作步骤
准备材料
羊肉斩块洗净，生姜切片，葱切段。
如果担心羊肉有膻味，可以放入几大块白萝卜与肉同煮，煮后丢弃萝卜。
焯水处理
炒锅添适量水烧开，放入羊肉，用中火焯掉血水，捞出备用。
炖煮
瓦煲内加入羊肉、人参、枸杞、红枣、生姜、葱、料酒，加适量水，盖上盖子。
用大火烧开后，转小火炖1小时。
取出葱，调入盐、胡椒粉，再用中火炖15分钟入味，即可盛出食用。
小贴士
羊肉焯水后不仅更干净，炖出来的汤也会更加清澈无杂质。
炖煮过程中要保持小火，以使羊肉充分软烂，汤味更加鲜美。
根据个人体质，适量食用人参羊肉汤，对于阳气虚弱的人尤为适宜，但阴虚内热的人应谨慎食用。
功效
人参羊肉汤具有以下功效：
健脾温中：人参和羊肉都是温性食物，有助于改善脾胃虚寒、食欲不振等症状。
补气养血：汤中富含蛋白质、维生素和微量元素，能够补充营养，促进新陈代谢。
补肾助阳：人参和羊肉都有补肾助阳的作用，适用于肾阳虚引起的畏寒怕冷、腰膝酸软等症状。
通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味且具有滋补效果的人参羊肉汤。