金针菇凉捧放醋吗

金针菇在凉拌时 可以放醋。以下是一些具体的做法：

金针菇放凉后装盘，撒上葱花，撒点辣椒粉，倒上香醋备用。

捞起来后，过凉水，控干水分，装盘。准备辅料，大蒜、葱、香菜切末，辣椒切粒。把所有材料放入装有金针菇的盘子里面，自己调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是。

水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。将捞出的黄色菜椒丝放入冰水里浸泡半分钟。适量生抽、适量香醋、适量蜂蜜，和蒜蓉充分拌匀成湿料，将黄色菜椒丝捞出，轻轻挤干水分放入拌匀。滴几滴香油即可。

金针菇撕成小束，生菜和金针菇下锅煮熟捞出，将生菜垫底，放上金针菇。油先烧热，倒入各种调料加热至粘稠，调味汁浇在金针菇上，就可以出锅开吃了。

金针菇切去根部，放水里清洗干净，红椒切丝。烧一锅开水，放进金针菇和红椒丝，放盐。大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分。加入杏仁油、鸡精、陈醋，用筷子拌匀即可。

金针菇切去根部，放水里清洗干净，红绿椒切丝。烧一锅开水，放进金针菇和红绿椒丝，放盐。大火重新煮开就可以捞起金针菇和红椒丝，沥干水分。加入香油，鸡精，陈醋，用筷子拌匀即可。

金针菇洗净去根，撕开。开水焯烫一下。葱切碎，淋入烧至七成热的油，制成葱油。用醋，味极鲜按2:1的比例，再加少许盐，糖调成的料汁。把葱油和料汁浇在金针菇上，拌匀。喜欢辣味的可以加入适量辣椒酱。

金针菇剪去尾端，撕开后用水洗净。烧开热水，将金针菇放入热水中焯熟，水开后迅速捞起金针菇，将其放入冷水中降温。蒜切成蒜碎，分为两部分备用。调汁：美极鲜酱油1勺、香油半勺、醋3勺、糖适量、生蒜碎。金针菇从水中捞出，沥干水分，将调好的料汁倒在金针菇上。开火热油，将剩余的蒜碎加入油中炸，直至蒜碎金黄，和油一起浇在金针菇上即可。

准备好材料。烧开一锅水，加点盐，把金针菇倒进焯烫一下。稍微烫一烫就可以，大概30秒左右，捞出金针菇放进冰水里面。蒜头剁碎加辣椒油，醋，酱油，鸡精，调匀。香菜洗净切碎。凉透了的金针菇捞出控干水分，和香菜拌好。装进盘里。淋上调好的汁，再在上面淋点香油就可以。

放醋，没有醋不好吃的，也不提味。

从以上做法可以看出，金针菇在凉拌时放醋是一种常见的调味方法，可以提升菜肴的风味。具体放多少醋可以根据个人口味进行调整。