黄菇鱼做法清蒸

清蒸黄姑鱼是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是详细的步骤和所需食材：

食材准备

黄姑鱼1条（约500克）

生姜2片

葱2根

料酒1汤匙

生抽1汤匙

老抽1茶匙（可选）

食盐适量

食用油适量

蒸鱼豉油3汤匙

香葱1根（切碎，可选）

朝天椒1个（切碎，可选）

大蒜2瓣（切碎，可选）

制作步骤

清理黄姑鱼

将黄姑鱼去除鱼鳞、内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。

在鱼身两侧各轻轻划上一刀，帮助鱼肉更好入味。

腌制黄姑鱼

在鱼身上均匀地抹上一层盐，腌制15分钟左右。