清蒸秋葵肉末茄子怎么做

清蒸秋葵肉末茄子的做法如下：

材料

长茄子 2个

猪肉末 150g

油 适量

盐 适量

剁椒 1汤勺

姜 适量

小葱 适量

大蒜 适量

酱油 适量

步骤

准备材料

茄子切条，洒上适量的盐。

猪肉末加入适量的盐、酱油、香油、淀粉，拌匀备用。

炒制肉末

锅中放油，小火将肉末煸炒至变色。

加入剁椒和大蒜炒香。

加入适量的盐和酱油翻炒均匀。

蒸茄子

茄子上锅先蒸10分钟。

再将炒好的肉末均匀地铺在茄子上，继续蒸10分钟。

出锅前洒上葱花增加香味。

这样，一道美味的清蒸秋葵肉末茄子就做好了，口感鲜美，色香味俱佳。