南瓜饼里的水和面的比例

南瓜饼中的水和面比例主要取决于南瓜的含水量和所期望的面团质地。以下是一些常见的南瓜饼食谱中水和面的比例：

南瓜 500克，面粉 450克，酵母 5克，鸡蛋 1个，水 100克。

南瓜 200克，鸡蛋 1个，中筋面粉 500克，酵母 6克，水 适量。

南瓜 小半个，面粉 适量，糯米面 适量，油 少许，黑芝麻 少许。

南瓜和面粉的比例为1:2，南瓜和糯米粉的比例为1:1。

面粉200G，糯米粉100G，白糖适量。

南瓜=面粉50%+糯米50%，加白糖两勺子。

综合以上信息，可以得出以下建议：

如果南瓜含水量较高，可以适当减少水的用量，以确保面团的质地不会过于湿软。

如果喜欢更松软的口感，可以适当增加糯米粉的比例。

和面时，建议分次加入水，以便更好地掌握面团的湿度。

根据个人口味和具体食谱，可以灵活调整水和面的比例，以达到最佳的口感和效果。