宝宝辅食猪肉面粉
宝宝辅食猪肉面粉的做法如下:
肉龙
材料:猪肉、面粉、牛奶、酵母。
做法:
1. 猪肉剁碎加姜末,给宝宝吃少加调料。大人吃可以加盐、葱、生抽、老抽、蚝油、香油等。
2. 面粉加酵母,少量多次加入牛奶,揉成团,然后发酵。
3. 将发酵好的面团擀平,然后铺上肉末,卷起来。
4. 将卷好的肉龙放蒸锅里,冷水上锅蒸20分钟,焖5分钟即可。为了早上起来节约时间,面团和肉末可以前一天晚上准备好,放冰箱里。早上直接擀面卷肉,蒸熟。
蔬菜猪肉粒粒面
材料:普通面粉、水、猪肉馅、大葱、姜、糖、盐、酱油、香油、鸡蛋、白胡椒粉。
做法:
1. 面粉放在水龙头下面,水流开到最小,用筷子不停地搅拌面粉,直到没有干粉为止。
2. 稍微团一团揉一揉成团即可,放一边盖上保鲜膜或盖子,醒面一个小时左右。
3. 猪肉馅儿放进大点的盆里,放上一点白糖、胡椒粉和姜末,再磕一个全蛋搅拌均匀。
4. 加入葱末,根据自家口味放盐,搅拌均匀。最后放香油,香油也多放一些,搅拌均匀备用。
5. 醒好的面撒上干面粉,要确保360度都裹上干面粉。
6. 将面团擀成一张圆饼,从中心点来一刀切个口子,把肉馅平铺在饼上,留出1/4不要铺肉馅儿,没有肉馅儿的面往上折一次,再往左折第二折,再往下折第三折,折好后的样子是个三角形,有两个面儿是露出馅儿的,把口封好捏紧,用手拢一拢稍微变圆一些。
甜椒猪肉面
材料:猪肉、中筋面粉、甜椒、姜。
做法:
1. 甜椒去皮切小条,水开后放入甜椒煮至熟透。
2. 猪肉洗净切小块,猪肉和姜片放入冷水中,煮至熟透,中途撇去浮沫。
3. 捞出后用温水再次清洗干净。
4. 把煮好的猪肉和甜椒放入搅拌机,加入适量温水搅打细腻,取重70克。
5. 准备30克面粉,甜椒猪肉泥倒入面粉中,搅拌成粘稠不易滑落状态。
6. 面糊倒入保鲜袋,底部剪个小口。
7. 起锅烧水,水开后转小火,用画圈的方式挤入面糊,全部浮起后再煮两分钟即可。面线一抿就碎,根本不用担心宝宝不会咀嚼。
这些做法都适合宝宝食用,可以根据宝宝的年龄和口味进行适当调整。建议选择瘦肉部分,避免使用过多的调味料,保持食物的原汁原味。