金针菇泡不泡水

金针菇在食用前 建议先浸泡后清洗。具体步骤如下：

浸泡：

将金针菇放入淡盐水中浸泡30分钟，这样可以有效去除表面的杂质和农药残留。

清洗：

将浸泡后的金针菇用清水反复冲洗几遍，确保将残留的盐分和杂质彻底清洗干净。

焯水：

如果需要凉拌或进一步烹饪，可以将清洗后的金针菇放入沸水中焯一下，使其熟透并去除可能存在的甲醛等有害物质。

这样做不仅能够确保金针菇的清洁度，还能有效去除可能的有害物质，使其更加安全健康。