金针菇黑木耳包心菜
金针菇、黑木耳和包心菜(甘蓝)可以一起烹饪,它们之间并不相克,反而可以相互搭配增加菜肴的口感和营养价值。以下是几种常见的烹饪方法:
金针菇黑木耳包心菜炒肉片
主料:金针菇200g、卷心菜200g、木耳50g、鸡蛋2个、猪肉120g
辅料:油30ml、盐3g、葱10g、姜5g、料酒15ml、黄豆酱油10ml、白糖5g、味精2g
步骤:
1. 金针菇摘洗干净,焯水后备用。
2. 木耳洗净,焯水后备用。
3. 卷心菜洗净切丝,焯水后备用。
4. 鸡蛋磕到碗里,搅拌均匀,滑炒后备用。
5. 猪肉煸炒,加入葱、姜煸炒出香味,放入料酒、酱油、白糖翻炒。
6. 加入金针菇、木耳翻炒。
7. 加入卷心菜翻炒均匀。
8. 加入盐、味精调味,即可出锅。