人多怎么炖汤

人多时炖汤可以遵循以下步骤和建议：

选择合适的汤品

根据个人口味和营养需求选择适合的汤品，如莲藕棒骨汤、老鸭白萝卜汤、清炖莲藕脊骨汤等。

准备食材

提前准备好所有食材，包括肉类、蔬菜、香料等，确保食材新鲜且质量上乘。

处理食材

将肉类焯水去除血水和杂质，蔬菜如白萝卜、莲藕等去皮切块，香料如生姜、香葱等切片备用。

加水及水量

煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍，以保证汤的浓度和风味。

火候控制

煲汤开始时先用大火将汤煮开，然后转为文火慢炖，以使食材中的营养成分充分溶解到汤中。