青椒拌猪排

青椒汁猪排是一道美味的菜肴，结合了青椒的鲜辣和猪排的鲜嫩。以下是制作青椒汁猪排的详细步骤：

材料

猪排 400克

青椒 200克

生姜 5克

大蒜 3瓣

料酒 1茶匙

海天锦上鲜排骨酱 1汤匙

油 适量

盐 适量

做法

排骨处理

排骨洗净后，放入沸水中汆一下，去除浮沫。

生姜和大蒜切片，青椒洗净后切片备用。

排骨炖煮

将处理好的排骨放入锅中，加入适量水，小火慢炖约40分钟，直至排骨熟透并入味，盛出备用。

青椒炒制

锅中放入适量油，爆香生姜和大蒜片。

倒入青椒片，翻炒片刻至青椒变软。

合并炒制

将炖好的排骨连同汤汁一起倒入锅中，加入料酒和海天锦上鲜排骨酱，翻炒均匀。

小火慢炖至汤汁浓稠，加入适量盐调味，直至青椒和排骨充分融合。

出锅装盘

将炒好的青椒汁猪排盛出，即可享用。

小贴士

炖排骨时，使用小火慢炖可以使排骨更加鲜嫩，汤汁更加浓郁。

青椒的鲜辣味道可以中和排骨的油腻，使整道菜肴更加美味。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望你喜欢这道青椒汁猪排，享受烹饪的乐趣!