青椒好多余

青椒如果买多了吃不了，可以采用以下几种方法来保存：

埋藏法

找一个纸箱子，底部铺上一层3厘米的黄沙。

依次放入辣椒，每层辣椒之间再放一层黄沙，总共堆放5层。

注意选择没有伤口的辣椒，避免损伤导致腐烂。

缸底法

将清洗干净的缸晾干后埋入地下。

在缸内底部铺上旧衣服，然后选择无损伤、皮厚的辣椒放在旧衣服上。

层层交叉堆放，这样存放辣椒的时间较长，可达一个月之久。

冰箱保存法

将新鲜无损伤的辣椒用报纸包裹起来。

放入冰箱保鲜层内，因为报纸吸水透气，适合辣椒保鲜。

塑料袋保存法

将辣椒放入塑料袋中，挤出空气后绑起来。