四川油条的做法

四川油条的做法如下：

材料准备

高筋面粉 260g

油 30g

盐 4g

小苏打 3g

泡打粉 4g

牛奶 15g

水 90g

鸡蛋 1个

面团制作

将所有材料称好并混合均匀。

将和好的面团放入冰箱松弛8小时。

面条成型

将松弛好的面团擀成长方形切成条。

两个两个叠在一起用筷子压一下。

油炸

将油加高温至180度（油开始冒小泡泡时）。

将面拉长放入油锅炸至金黄色捞出沥干油即可。

小贴士：