泡花菜的做法大全家常

泡花菜的做法有很多种，以下提供几种家常的做法：

泡椒花菜

用料：花菜1/2棵、泡椒20只、泡椒水1/2大杯、洋葱1/4个、西芹1枝、小葱1根、柠檬片2片、生姜1片、蒜瓣1瓣、白醋1大杯、海盐1/2大勺、白砂糖1大勺、八角1个、香叶1片、丁香1个。

做法：

1. 将洋葱切丝，花菜拆成小朵，汆水后放凉（不可久烫，断生即可，保持脆脆的口感）。

2. 将所有材料混合放入罐子中，冷藏一夜。

3. 取出即可食用，可以冷藏保存一周。

咖喱泡花菜

用料：花菜500克、精盐5克、白糖100克、白醋80克、咖喱粉20克、干辣椒2只。

做法：

1. 将花菜瓣摘成小朵，取炒锅置旺火上，加水100克，放咖喱粉，烧沸后放花菜，再烧沸将花菜捞出。辣椒切段去籽。

2. 炒锅复上火，加水500克，放入辣椒段、白糖、精盐，烧沸后倒进白醋，即离火冷却，随后放入花菜浸泡约2小时，捞出整齐地将花菜朵向上排列在盘内，淋上原卤汁即成。

简单腌制花菜

用料：花菜1颗、盐适量、清水适量。

做法：

1. 准备好一颗新鲜的菜花，将其洗净备用。