黑湖虾做法

黑湖虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 香煎黑虎虾

食材准备：

黑虎虾：适量

大蒜：4-5瓣

小米椒：2-3个

小葱：适量

具体步骤：

1. 将黑虎虾去壳，保留尾部，剔除虾线。

2. 大蒜切成蒜末，小米椒切碎，小葱切成葱花。

3. 锅中倒入适量油，油温升至五成热，放入黑虎虾煎至两面微黄。

4. 煎至两面金黄时，加入蒜末和小米椒，炒至香味四溢。

5. 加入调料汁（生抽、蚝油、白糖、番茄酱、陈醋、盐、鸡精和适量清水），小火焖煮3分钟。

6. 出锅前撒上葱花点缀。

2. 炸黑虎虾

食材准备：

黑虎虾：500克

鸡蛋：1个

黑胡椒粉：适量

食盐：适量

玉米淀粉：适量

蛋黄酱：2勺

芥末酱：少许

欧芹碎：适量

亚麻籽油：适量

具体步骤：

1. 黑虎虾去壳去虾线，洗净后放入碗中，加入蛋黄、黑胡椒粉和食盐，抓匀腌制10分钟。

2. 虾尾裹上玉米淀粉，锅中倒入亚麻籽油，油热后炸至金黄色捞出。

3. 碗中加入蛋黄酱和芥末酱，搅匀，将炸好的虾放入裹上酱，撒上欧芹碎即可。

3. 蒜蓉黑虎虾

食材准备：

黑虎虾：15只

大蒜：2头

老干妈豆豉辣酱：2勺

一品鲜酱油：2勺

蚝油：1勺

糖：半勺

油：适量

具体步骤：

1. 大蒜剥开，拍扁后剁碎，撒少许盐。

2. 锅中加油，热后放入蒜末翻炒，加入老干妈豆豉辣酱、一品鲜酱油、蚝油和糖，小火翻炒一分钟。

3. 黑虎虾开背去虾线，洗净后吸干水分。

4. 将蒜蓉酱均匀码在虾背上。

5. 大火上锅蒸6分钟，关火闷一分钟，出锅后撒上葱花即可。

4. 爆炒黑虎虾

食材准备：

黑虎虾：200克

菜椒：1个

盐：适量

黄油：10克

色拉油：10克

大蒜头：半只

具体步骤：

1. 黑虎虾洗净开背，抹上少许食盐备用。

2. 油锅加热到七分热，放入大蒜头和青椒文火爆香。

3. 加入虎虾翻炒，加入黄酒和黄油继续翻炒至虾肉熟，起锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。