板栗莲藕肉末煮
板栗莲藕肉末煮是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
材料
莲藕：300克
板栗：80克
猪骨或猪尾骨：500克
姜：2片
葱白：2根
蒜头：2瓣
香菜：适量
盐：适量
鸡粉或味精：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
做法
准备食材
莲藕去皮，切成滚刀块。
板栗去壳，用开水烫过，剥去外皮。
猪骨或猪尾骨冷水下锅，加入料酒焯水后捞出清洗掉浮末。
姜拍扁，蒜头去皮，香菜切段。
炖煮
将焯水后的猪骨或猪尾骨、莲藕块、板栗、姜片、蒜头、葱白放入高压锅或砂锅中。
加入足够的水，大火煮开后转中小火炖煮。
炖煮约1小时至猪骨或猪尾骨熟烂，莲藕变软糯。