莲藕做菜合怎么做

莲藕可以通过多种方式制作成美味的菜肴，以下是一些推荐的莲藕做法：

糖醋脆藕片

做法步骤：

1. 莲藕去皮切薄片，用清水浸泡加少许醋，防止氧化变黑。

2. 热锅加油，放入藕片翻炒2分钟，加入糖、醋、盐、生抽调味，翻炒均匀。

3. 撒点白芝麻出锅即可。

小贴士：糖醋比例是2:1，酸甜味道更加平衡。

莲藕夹肉

做法步骤：

1. 莲藕切成厚片，两片为一组，中间夹入腌制好的肉馅（猪肉末加盐、胡椒粉、生抽调味）。

2. 将夹好的藕片蘸蛋液、裹淀粉，放入油锅中小火炸至金黄。

3. 搭配番茄酱蘸着吃，香到停不下来。

莲藕炖排骨

做法步骤：

1. 排骨焯水后捞出，用清水炖煮，加入姜片和莲藕块。