糍粑热油炸

糍粑热油炸的步骤如下：

糍粑若干块

鸡蛋一个

植物油适量

白糖或果酱（可选）

将糍粑切成大小适中的块状或条状。

将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液。

锅中倒入适量的植物油，加热至5~6成热或六成热。

将切好的糍粑块均匀裹上一层鸡蛋液。

轻轻将裹好蛋液的糍粑块放入热油中，小火慢慢炸至两面金黄。

炸好的糍粑捞出，放在吸油纸上去掉多余的油分，然后装盘。

根据个人口味，可以在炸好的糍粑上撒上白糖或果酱。

小贴士

油温控制：炸糍粑的油温不宜过高，以免外层炸焦而内部未熟透。一般建议油温控制在六成热左右。

炸制时间：炸糍粑时要用小火慢慢炸，避免过快炸制导致外层焦硬而内部不熟。待一面炸至金黄后，再翻面炸另一面，直到两面都呈金黄色。

沥油：炸好的糍粑要及时捞出并放在吸油纸上，以去掉多余的油分，使口感更清爽。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出酥脆可口的热油炸糍粑了。