油炸带鱼用什么油最好吃

油炸带鱼时，推荐使用 花生油或菜籽油。这两种油的烟点较高，不易产生有害物质，能够更好地锁住带鱼的鲜美。此外，菜籽油也被认为炸出来的鱼又香又脆。虽然橄榄油健康，但其烟点较低，不适合高温油炸。葵花籽油、玉米油和调和油也可以用于炸带鱼，但花生油和菜籽油是更理想的选择。综合来看，花生油和菜籽油是炸带鱼的较好选择，因为它们在高温下表现稳定，能够提供更好的口感和风味。