打豆浆为什么不能放盐呢

打豆浆时不宜放盐的原因主要有以下几点：

蛋白质变性沉淀：

豆浆中的主要成分是蛋白质，当加入盐后，蛋白质会发生变性，导致沉淀，这不仅影响豆浆的口感，还会损失部分营养成分，使其不易被人体吸收。

形成结块凝固：

加盐的豆浆在煮沸后容易形成结块凝固，这种变化是不可逆的，即使去除盐分，豆浆也无法恢复成液态。

影响口感：

豆浆本身具有独特的鲜味，加盐会改变其原有的鲜味，使口感变得不佳。

摄入过多钠：

盐的主要成分是钠，过量摄入钠对健康不利，尤其是对于需要控制钠摄入的人群，如高血压患者。

综上所述，为了保持豆浆的营养价值和良好口感，建议打豆浆时不要加盐。如果喜欢咸味，可以选择咸豆浆，但应注意适量摄入盐分。