口蘑蒸米饭

口蘑蒸米饭的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：简单快手版

准备食材

口蘑：适量

米饭：适量

西兰花：几朵（可选）

步骤

口蘑提前放水里泡一会，洗干净切丁。

热锅倒油，放入口蘑翻炒至柔软，放入一勺糖翻炒均匀。

放入适量水，加入生抽，淀粉水（淀粉加少许水搅拌均匀后倒入锅中），打入一个鸡蛋搅碎。

放入葱花，搅拌均匀后盛出一碗米饭。

放入适量的口蘑在米饭上，再撒上几朵西兰花，搅拌均匀即可。

做法二：家常版

准备食材

大米：2杯

鸡胸肉：300克

口蘑：200克

胡萝卜：一根

黄瓜：半根

步骤

鸡肉、胡萝卜、黄瓜切丁，口蘑切片，大米洗过控干。

炒锅加2大勺油，将鸡肉、蘑菇、胡萝卜放入锅内翻炒至鸡肉变色。

加入控干水的大米和黄瓜丁，加盐、胡椒粉调味，喜欢深颜色的可以再加点生抽，炒匀后关火。

将炒好的米放入电饭锅，加2杯水（一杯米一杯水），按煮饭键。

待跳闸后再保温焖饭10分钟，翻均即可食用。

做法三：海鲜菇版

准备食材

海鲜菇：20克

鲜香菇：20克

口蘑：20克

杏鲍菇：20克

熟白米饭：300克

洋葱：小型1/4颗

大蒜：2瓣

万字酱油：1大勺

黑胡椒粉：适量

高汤：100ml

步骤

各式蘑菇改刀切小，洋葱蒜头切粒。

热锅放油，倒入洋葱蒜粒大火爆香。

倒入各式蘑菇块，翻炒1分钟。

将米饭倒入锅中炒散。

倒入高汤，调入万字酱油、盐、黑胡椒粉。

充分拌匀，转小火盖上锅盖焖煮8分钟。

焖至米饭的水份基本收干，关火即可。最后可按个人喜好撒入葱花。

做法四：里脊肉版

准备食材

新鲜口蘑：适量

里脊肉：适量

蒜苗：少许

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：适量

老抽：少许

步骤

口蘑切成厚厚的片，里脊肉切丁并腌制10分钟，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽抓匀。

口蘑焯水备用。

炒锅加油爆香蒜末，加入腌制好的里脊肉翻炒至变色。

加入焯水后的口蘑和蒜苗，翻炒均匀，调入适量盐和黑胡椒粉，炒匀即可。

做法五：鸡腿肉版

准备食材

鸡腿：1只

大蒜：适量

口蘑：适量

米饭：适量

蒜瓣：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

生抽：适量

料酒：适量

淀粉：适量

植物油：适量

步骤

鸡腿肉洗净，沥干水分，切块后加入盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。

口蘑洗净切片，蒜瓣切末。

锅中加油烧热，放入蒜末爆香，加入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。

加入口蘑片翻炒均匀，调入适量盐和黑胡椒粉，炒匀后盛出。

将炒好的口蘑鸡腿肉均匀地铺在米饭上，可以根据个人口味撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。