凉拌萝卜莴笋胡萝卜丁

凉拌胡萝卜莴笋萝卜是一道色香味俱全的凉菜，主要制作材料包括莴笋、胡萝卜、盐、味精、香油、辣椒油等。以下是制作这道菜的详细步骤：

莴笋半根

胡萝卜半根

大蒜适量

盐、味精、香油、辣椒油各适量

莴笋去皮，切成细丝，放入淡盐水中浸泡备用。

胡萝卜去皮，切成细丝，同样放入淡盐水中浸泡备用。

大蒜拍碎切粒，备用。

取一只碗，放入蒜末、辣椒段、一勺醋、一勺生抽、一勺香油、一勺辣椒油、少许盐，搅拌均匀备用。

锅内加水烧开，放入莴笋丝和胡萝卜丝焯30秒，捞出后沥干水分。

将焯好水的莴笋丝和胡萝卜丝放入盘中，淋上调好的酱汁，拌匀即可食用。

这道凉拌菜制作简单，口感爽脆，营养丰富，是一道非常受欢迎的家庭凉菜。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。